Leerjaar 3
In leerjaar 3 en 4 is de juiste leerweg bepaald en word je voorbereid op het examen.
Binnen het vmbo van De Rooi Pannen maak je kennis met het profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR). Daarin leer je zaken als hygiëne, veiligheid, gezonde voeding, diverse kook- en baktechnieken, serveren en het ontvangen van gasten tijdens hun vakantieverblijf. Je leert veel vanuit de echte praktijk. We hebben immers eigen keukens, een eigen restaurant en een eigen winkel. Wat je na onze opleiding ook gaat doen, je leert bij ons hoe je gastvrij met mensen omgaat. Dat is altijd nuttig. In de Gemengde-/Theoretische leerweg sluit je het vak in leerjaar 4 af met een landelijk examen. In de basis- en kaderklassen sluit je het vak HBR af in leerjaar 3. Daarna ga je in het laatste leerjaar nog verder specialiseren. Daarvoor heb je de keuze uit twee ‘menu’s’. Bij het ene menu verdiep je jezelf verder in het koken, serveren en het organiseren van evenementen. In het andere menu ligt de focus juist op bakken, traiteur en patisserie.
Je doet praktijkervaring op tijdens de praktijklessen in leerjaar 3 en 4. Deze praktijk is gericht op horeca, bakken en recreatie.
De toelating bestaat uit de volgende onderdelen:
• een schriftelijke aanmelding
• advies van de basisschool voor de leerweg
• mogelijk deelname testdag
• gesprek met ouders en leerling
Je kunt doorstromen naar leerjaar 4.
Als leerling van De Rooi Pannen hoef je geen onderwijsgeld te betalen aan onze school. Dat betekent dat je geen geld kwijt bent aan boeken en overige leermiddelen. Ook de kosten voor excursies etc. nemen wij zelf voor onze rekening. Zaken die eigendom worden van jou, zoals vakkleding voor de praktijklessen, zijn van de regeling uitgezonderd.
Heb je nog vragen? Stel ze aan: