Leidinggevende bediening BOL-BBL
crebonummer 25170, dagopleiding (BOL) en leren en werken (BBL), niveau 4, 2 of 4 jaar
In deze functie werk je mee in de bediening. Je voert voorbereidende werkzaamheden uit en draait mee bij het serveren van dranken en gerechten. Naast de taken op de werkvloer wordt er ook van je verwacht dat je in staat bent om het grote geheel te overzien. Op basis van een begroting, een budget en het personeelsbeleid stel je een plan op om het restaurant zo efficiënt mogelijk te laten werken. Je verdeelt de taken onder de medewerkers en bekijkt hoe ze het werk uitvoeren. Als het nodig is stuur je bij in de uitvoering. Je werkt mee aan het opstellen van de menu- en drankenkaart, planningen en bent verantwoordelijk voor de calculaties om het beste rendement te behalen op de dranken en gerechten. Naast je belangstelling voor mensen ben je goed met cijfers en kun je de ideeën van het team vertalen op papier.
4-jarig traject houdt in 2 jaar BOL en 2 jaar BBL. 2-jarig traject houdt in 2 jaar BBL.
- lesstof niveau 2 en 3 versneld
- vaktheorie en praktijkserveren
- specialisatie niveau 4
- afdelingsplan
- Nederlands, Duits en Engels
- economische vakken
- keuzedeel
Tenminste diploma vmbo Kaderberoepsgerichte leerweg (4 jaar) of diploma Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw (2 jaar).
Met dit diploma kun je doorstromen naar een hbo-opleiding.
Studenten van BOL-opleidingen, die op 1 augustus 2020 achttien jaar of ouder zijn, moeten lesgeld betalen volgens de les- en cursusgeldwet. Voor het schooljaar 2020-2021 is het lesgeld vastgesteld op € 1.202,-.
BBL-studenten krijgen als zij op 1 augustus 2020 achttien jaar of ouder zijn van school een factuur voor het te betalen cursusgeld. Voor niveau 1 en 2 bedraagt het cursusgeld € 250,- per cursusjaar, voor niveau 3 en 4 is het cursusgeld € 606,-. Deze bedragen int de school voor het Ministerie van OCW.
Geen schoolkosten
Als student van De Rooi Pannen hoef je behalve het les-/cursusgeld, niets te betalen aan onze school. Dat betekent dat al je boeken en overige leermiddelen door ons betaald worden. Dat geldt ook voor excursies. Alleen zaken die eigendom worden van jou, zoals vakkleding, zijn van de regeling uitgezonderd en moeten dus wel aan school betaald worden.
Toelichting
De Rooi Pannen heeft al decennialang een prima relatie met het lokale, regionale en zelfs (inter)nationale bedrijfsleven. Onze studenten profiteren daar volop van. Niet alleen vinden ze meestal snel een goed stageadres, maar ook creëert het voor hen prima baankansen na voltooiing van de opleiding. Met een beroepsgericht diploma van De Rooi Pannen zijn onze studenten niet alleen goed inzetbaar binnen hun eigen beroepsdeel, maar door hun persoonlijke ontwikkeling tijdens de opleiding zijn ze ook breed inzetbaar op de arbeidsmarkt.