Gastronoom/Sommelier BOL-BBL
crebonummer 25169, leren en werken (BBL), niveau 4, 2 of 4 jaar
Oog voor detail, optimale beleving voor de gast en een gedegen kennis van gerechten en dranken. Altijd op zoek naar trends en ontwikkelingen en die kunnen vertalen naar een modern gastvrijheidsconcept. Daar ben je, naast de dagelijkse werkzaamheden in een bedieningsbrigade, als gastronoom/sommelier mee bezig. Je kunt goed in een team werken maar ook prima zelfstandig een moeilijke klus klaren. Je werkt nauw samen met je leidinggevende. Het begeleiden van assistenten of lerende medewerkers doe je met plezier. Je denkt en praat mee over het samenstellen van de dranken- en menukaart. Onderhoud contacten met leveranciers en vraagt offertes op. Kortom een baan met veel verantwoordelijkheid en uitdaging.
4-jarig traject houdt in 2 jaar BOL en 2 jaar BBL. 2-jarig traject houdt in 2 jaar BBL.
- lesstof niveau 2 en 3 versneld
- vaktheorie en praktijk serveren
- specialisatie niveau 4
- Nederlands, Duits en Engels
- rekenen/bedrijfseconomie
- keuzedeel
Tenminste diploma vmbo Kaderberoepsgerichte leerweg (4 jaar) of diploma Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw (2 jaar).
Met dit diploma kun je doorstromen naar een hbo-opleiding.
Studenten van BOL-opleidingen, die op 1 augustus 2020 achttien jaar of ouder zijn, moeten lesgeld betalen volgens de les- en cursusgeldwet. Voor het schooljaar 2020-2021 is het lesgeld vastgesteld op € 1.202,-.
BBL-studenten krijgen als zij op 1 augustus 2020 achttien jaar of ouder zijn van school een factuur voor het te betalen cursusgeld. Voor niveau 1 en 2 bedraagt het cursusgeld € 250,- per cursusjaar, voor niveau 3 en 4 is het cursusgeld € 606,-. Deze bedragen int de school voor het Ministerie van OCW.
Geen schoolkosten
Als student van De Rooi Pannen hoef je behalve het les-/cursusgeld, niets te betalen aan onze school. Dat betekent dat al je boeken en overige leermiddelen door ons betaald worden. Dat geldt ook voor excursies. Alleen zaken die eigendom worden van jou, zoals vakkleding, zijn van de regeling uitgezonderd en moeten dus wel aan school betaald worden.
Toelichting
De Rooi Pannen heeft al decennialang een prima relatie met het lokale, regionale en zelfs (inter)nationale bedrijfsleven. Onze studenten profiteren daar volop van. Niet alleen vinden ze meestal snel een goed stageadres, maar ook creëert het voor hen prima baankansen na voltooiing van de opleiding. Met een beroepsgericht diploma van De Rooi Pannen zijn onze studenten niet alleen goed inzetbaar binnen hun eigen beroepsdeel, maar door hun persoonlijke ontwikkeling tijdens de opleiding zijn ze ook breed inzetbaar op de arbeidsmarkt.