Patisserie

Patisserie is bestemd voor diegene die meer inspiratie en creativiteit zoekt bij het maken van desserts, taarten, toetjes en andere zoete/hartige heerlijkheden. De cursus is vooral bedoeld voor personen die van koken hun hobby hebben gemaakt en meer interesse en associatie hebben met de patisserie keuken.

Tijdens de cursus wordt dieper ingegaan op bepaalde basistechnieken en we laten u kennis maken met een aantal klassiekers en bekende variaties in de patisserie. Elke les bestaat uit een thema, op basis van dat thema worden er een aantal creaties en gerechten gemaakt volgens recepturen uit de cursusmap. De cursus patisserie bestaat uit vier lesavonden en elke les bestaat uit een thema.

Kookcursus planning