Workshop Broodbakken

Voor de thuisbakkers maar ook voor professionals uit de horeca die hun eigen brood willen gaan bakken en serveren.

In 4 avonden komt een scala aan broodsoorten voorbij.

Les 1: klein, zacht brood o.a. kadetjes en brioches
Les 2: ciabatta, Eynthoven brood, focaccia
Les 3: traditioneel Frans brood, baquettes, olijvenbrood, krokante minibroodjes
Les 4: Molenbreekbrood, pain de moutarde, ciabatta di bruschetta

Workshop planning