Workshop Broodbakken
Voor de thuisbakkers maar ook voor professionals uit de horeca die hun eigen brood willen gaan bakken en serveren.
In 4 avonden komt een scala aan broodsoorten voorbij.
Les 1: klein, zacht brood o.a. kadetjes en brioches
Les 2: ciabatta, Eynthoven brood, focaccia
Les 3: traditioneel Frans brood, baquettes, olijvenbrood, krokante minibroodjes
Les 4: Molenbreekbrood, pain de moutarde, ciabatta di bruschetta
259 euro, inclusief boekengeld. Betaling in termijnen is niet mogelijk.
Voor deelname aan de workshop broodbakken is geen vooropleiding vereist. Kennis van basisvaardigheden is een pré.