Opleiding SDEN2 (Wijnoorkonde)
Deze wijncursus bestaat uit 5 lesavonden waarbij de volgende thema’s aan bod komen:
- proeven en het maken van uitgebreide proefnotities
- belangrijkste rode en witte druivenrassen
- werkzaamheden in de wijngaard en wijnstokziekten
- betekenis van klimaat en bodem
- wijnbereiding
- wijn producerende landen en streken in Europa en de rest van de wereld
- wijnwetgeving en etikettering
- wijn-spijs
U proeft per avond 6 tot 8 kwaliteitswijnen. Deze cursus wordt verzorgd door Pia van Rooij-Thijssen, registervinoloog.
Maximaal 12 cursisten, minimaal 6.
325 euro, inclusief boek, ander lesmateriaal en te proeven wijnen.
De cursussen worden gegeven volgens de normering van de Stichting Dranken Examens en Normering. Extern af te sluiten met de landelijk erkende wijnoorkonde bij Wijnacademie of Wijninstituut.
Er zijn geen specifieke toelatingseisen. De cursus is geschikt voor degenen die elementaire basiskennis over wijn willen opdoen en/of hun kennis willen verbreden. Voor wijnliefhebbers, (toekomstig) horecapersoneel, medewerkers wijnhandel.
Aanvangsniveau: halfgevorderden, al een beetje bekend met wijn.